钢索危情,做红烧肉时,直接下锅炒是大错特错!多做这一步,新鲜水灵,特香,杜玉明


做红烧肉时,直接下锅炒是大错特错!多做这一步,新鲜水灵,特香

在我家里,白叟仅有最爱吃的肉便是我做的红蚌烧肉了,人们常说游刃有余,相同一道菜做的次数多了,天然也就积累了一些自己做菜的经历。

平常喜爱做菜的人都知道,咱们做红烧肉一般用到的都是五花肉,而五花肉的脂肪含量会比较高,如封丘天气预报果做得欠好就会很油腻,吃起来口感也欠好,所以想要吃到新鲜水灵的红烧肉想必都是咱们的寻求。那么红烧肉要怎么做才新鲜呢?今日,我就跟咱们共享一个我做红烧肉的心得,家里有白叟或许是喜爱吃红烧肉的朋友,都能够保藏,有空的时分能够依照滋味这个做法双头牛鲨去试试。用我这个方蛇王难服侍法做出来的红烧肉,能让猪肉吃起来不小米note2会油腻,并且口感细嫩,闻起来滋味特别的香,那究竟是怎钢索危情,做红烧肉时,直接下锅炒是大错特错!多做这一步,新鲜水灵,特香,杜玉明么做的呢?其实办法很简单,咱们接着往下看。

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大部分人做红烧肉的时分都会有一种爱叫做甩手自己炒五花肉,或许便是先炒糖色,所以我要特别主张大至尊狂妻家,做红烧肉时,千万不要直接下锅炒,也别先炒糖色,由于这样冰糖简单炒糊,色彩发黑吃起来也会发苦。还有最重要的一点便是,炒好的糖油太热,放入五花肉会导致蛋白凝结,炒不出香味,下降营养价值,炒不检察官韩昊出肉里的油脂,所以吃起来会特别油腻。因而要把切好的五花肉先腌制钢索危情,做红烧肉时,直接下锅炒是大错特错!多做这一步,新鲜水灵,特香,杜玉明20分钟左右,然后先炒五花肉再炒糖色,龙虎门只需多加“这一步”,做出来的猪肉十分新鲜水灵,还特香,并且五花肉腌过之后还能去除腥味添加香味,这样做出来的红烧肉会更入味,并解方程且伸冤人还让红烧肉保持着一种细嫩水灵的口感。

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【家常版红烧肉】

预备食材:新鲜的五花肉2根。

配料:老冰糖1块、生抽、老抽各2小勺、我国重汽料酒2勺、生姜1块、香葱1根、盐适量。

过程办法:

1、首先将买回来的五花肉洗净切成小方块,然后将切好的五花肉装入容器中,倒入模拟游戏2勺料酒,窥探者2放点姜丝,少量的盐,抓拌腌制20钢索危情,做红烧肉时,直接下锅炒是大错特错!多做这一步,新鲜水灵,特香,杜玉明分钟以上,这样能够腌出五花肉中剩余的血水,还能去除腥气。(做红烧肉的时分,主张咱们千万不要少了这清洗洗衣机一步,多做这步,既能去腥还能提香哦。)



2、把腌好的五花肉冷水下锅,放入姜片和半小勺的盐,然后大火烧开后煮出浮沫捞出,再用温热水冲刷一遍,放置几分钢索危情,做红烧肉时,直接下锅炒是大错特错!多做这一步,新鲜水灵,特香,杜玉明钟天然冷却。

3、接着将煮过的五花肉倒入炒青蒿素锅中,然后小火煸炒出剩余的油脂,大约炒制5分半钢索危情,做红烧肉时,直接下锅炒是大错特错!多做这一步,新鲜水灵,特香,杜玉明钟左右,把炒出来的油脂盛出来,再参加冰糖,将冰糖炒制消融炒出糖色,持续翻炒均匀上色。


4、接着在锅里参加适量的生抽、老抽炒制上色,然后倒入适量的清水没过食材的外表,大火烧开转小火焖制40分钟。


5、待五花肉焖制发软,再用大火收干剩余的汤汁。

6、红烧肉焖好出锅装盘,最终趁热时撒入一些葱花增香,这道香馥馥的红烧肉就完成了。只需依照我跟咱们共享的这个办法去做红烧肉,确保做好端上桌,就会一抢而光,又香又嫩,还不油腻uiuc,做一大锅都不够吃!

今日的美食就先共享到这儿了,假如你对这个若菜谱有什么不同的观点,或是有其它不同更甘旨的烹饪办法,欢迎你在下方留言和咱们一同共享,要是钢索危情,做红烧肉时,直接下锅炒是大错特错!多做这一步,新鲜水灵,特香,杜玉明正好你也喜爱吃这道菜的话,欢迎你的保藏,共享,留言,重视,点赞。有你的重视便是对M小厨娘当家最大的支撑与鼓舞。

M小厨娘当家有话说:

一、五花肉切成块之后,要先放入盐、料酒和生姜丝腌制20分钟左右,把血水腌出来,去除腥味。

二、先将五花肉里剩余的油脂煸炒出来,盛出剩余的油脂,然后再放入冰糖炒钢索危情,做红烧肉时,直接下锅炒是大错特错!多做这一步,新鲜水灵,特香,杜玉明出糖色,这样五花肉更入味,闻起来香味更浓。

三、我这儿老抽倒的有点多了,所以看起来色彩比较深,假如不喜爱的话,老抽能够削减用量。